城陽市議会 2022-09-30 令和 4年第3回定例会（第6号 9月30日）
お隣の宇治田原町では、揚げ物の回数を減らしたり、肉の代わりに大豆でタンパク質を補ったり、ゼリーなど出来合いのデザートは避け、手作りの蒸しパンやフルーツポンチを出すなど、工夫しているといいます。町では、２学期分の給食費を無料にするための予算1,254万円がこの９月に成立しました。困っている保護者への支援、国がしないのであれば、してほしいと要望し、それぞれのまちが支援の具体化を進めています。
お隣の宇治田原町では、揚げ物の回数を減らしたり、肉の代わりに大豆でタンパク質を補ったり、ゼリーなど出来合いのデザートは避け、手作りの蒸しパンやフルーツポンチを出すなど、工夫しているといいます。町では、２学期分の給食費を無料にするための予算1,254万円がこの９月に成立しました。困っている保護者への支援、国がしないのであれば、してほしいと要望し、それぞれのまちが支援の具体化を進めています。
この間の成果といたしまして、バイオとＭＥＭＳ－ＭＥＭＳといいますのは微小構造部品ということだそうでございますが、光と半導体との融合など新たなビジネスモデルの創設、タンパク質などをキャッチするピンセットなど、産学官の連携によります新製品や技術の開発、また市内企業との受発注が生まれ、地域経済の活性化が図られております。
なお、給食費の値上げにつきましては、２０年度の途中にでも値上げしなければならないような状況が２０年度の前半にありましたので、そのことについても危惧をしておりましたけれども、給食の現場の皆さん方がいろんなことを考慮していただきまして、食材や、いわゆる牛肉を豚肉に、豚肉を鶏肉にということで、タンパク質のそういう食材についても検討を行い、何とか現在の給食費を値上げしないで２０年度を終わりかけようとしています
それから今回、昨日も一昨日もテレビに絶えず出ておられますけれども、議案に出させていただきまして、このノーベル化学賞を受賞されました下村 脩先生でございますけれども、ご存じのように駅前でも中学生がパネルまで用意してくれましたけれども、発光するオワンクラゲですね、オワンクラゲのその体内から紫外線を当てると緑色に光るというそういった蛍光タンパク質を世界で初めて発見されて製造することに成功されたと、これが大
議第６２号、福知山市名誉市民の選定につきましては、このたび緑色蛍光タンパク質の発見と開発により、ノーベル化学賞が贈られることになりました昭和３年８月２７日に本市でお生まれの、現在はアメリカ合衆国マサチューセッツ州にお住まいでございます下村脩氏を、福知山市名誉市民にお願いするものでございます。 ５３ページをお願いいたします。
○寺地永議員 まず、牛乳という点から述べていきますと、牛乳というのは牛の子どもが短期間で大きくなるためのもので、高脂肪・高カルシウム・高たんぱく質の食材でございまして、人間の子どもが大きくなるには母乳が必要で、牛乳よりもカルシウムもタンパク質も少ない。
現実、私もちょっとおなかが出てきて、若干高脂血症気味かなというふうに思うんですけども、やはり食育の大切さの中で、先ほど、朝ごはんをとってきたか、とってきてないかという質問項目というのがあったというふうに記憶したんですけども、今の児童の摂取している栄養分というのは、塩分とかタンパク質、脂質、こういうものが非常に過多になっている、多いということがありまして、逆に炭水化物とか、食物繊維、ビタミン系のもの、
カイワレが犯人扱いされた病原性大腸菌Ｏ－１５７などの細菌性食中毒、国内１０頭目が発見されたプリオンというタンパク質による牛海綿状脳症（ＢＳＥ）、お隣の中国ではハクビシンという小動物が媒体とした新型肺炎ＳＡＲＳ、アジアで流行し、日本国内の山口、大分県、そしてまさかと思っていたら京都府の丹波町と、鶏やチャボで発生した高病原性鳥インフルエンザ（別名家禽ペスト）などの疾病や、遺伝子組み換え作物、食品加工品の
そして純食料の供給熱量ベースでは、１人１日当たり総供給熱量の約５％を魚介類が占めており、国民への供給総タンパク質の２割、動物性タンパク質の４割を占める重要な食料でありますとともに、魚介類や海藻類は、カルシウムそして鉄や亜鉛等微量元素等の各種栄養素の重要な供給源ともなっております。